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为什么唐代煮茶要放葱姜盐等各种调料,后世又逐渐不放调料了?

文章来源: 更新时间:2025-01-01 14:50:10

因为中唐出了一个陆羽,陆羽写了一本影响茶业界的举世名着《茶经》。

《茶经》里说:唐代以来,喝茶都是往茶里放上葱姜调味使劲熬,这跟喝沟渠水差不多;(或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸……斯沟渠间弃水耳,而习俗不已。

) 又说:煮茶的水要选流得不急又不慢的活水,而且水煮过三沸就老得不能喝了;(其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸;已上,水老,不可食也。

) 又说…。

为什么唐代煮茶要放葱姜盐等各种调料,后世又逐渐不放调料了?
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