
文章来源: 更新时间:2025-01-08 00:10:08
小区门口一众早餐店中,有一对老夫妻的小笼包做得特别好,每天早上,一笼一笼的包子送到旁边的小桌子上,“支贵宝到账6元”“微齿到账6元”的声音响个不停。
这家小笼包的面特别宣软,软和到几乎没有褶子。
每笼包子都是现包的,装馅儿的大盆就摆在蒸笼旁边,肉馅儿上现撒了葱花。
这能保证每颗馅儿都有葱花的香味,又避免了葱花和进馅儿里太久有了臭味。
案板前还放着两罐调料,一罐是辣椒油,一罐是秘制豆瓣酱,酱是只鲜不辣的,小…。
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