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1949年以后河南小麦单产是长期低于1931-1936年的平均水平的，某些年份甚至比大饥荒的1942年更低。

以下数据出自《河南省志》中的《农业志》： 1936年全国稻麦改进所与河南第一农林局（开封）合作，确定荥阳、中牟、尉氏、通许、太康、民权6县为示范县，指导农民提高小麦生产技术。

南阳、信阳、洛阳、商丘等农林局及农事机构也推广小麦增产技术和改良品种。

因社会比较安定，小麦生产从1933年起开始回升，平均单产86公斤。

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