天美乌鸦糖心mv

法国菜吊高汤，炒糖色，起酥等做法都有。

各种外餐我看下来，就法餐的厨艺和做法最深不见底。

他们还会把做法归纳的很公式化，借助厨房机器和各种辅助工具，水平不好也可以因为知道原理和有些专门的工具，很少会失败。

比如可颂的做法，之前看法国人的做法惊呆了，他们不仅上厨房秤称，面皮一层擀多大还用尺子量。

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中式白案功夫深的很多都是眼熟和手上功夫了得，不太会记录具体数据，真没见过这样解说的。

我去看中国人的起酥做…。