天美乌鸦糖心mv

之前煲鸭汤后还剩一堆鸭胸鸭腿作为下脚料。

为了消耗这堆下脚料我让颁丑补迟骋笔罢给我一些烹饪意见。

在去除了亚洲菜及太西餐的烹饪方式后，德国和波兰的两道菜被剩下。

这两道菜80%的工艺是一样的，我就叫础滨整合成下面这个菜谱。

做出来很好吃，口味酸甜适中，鸭子香而不腥。

苹果酒酸菜炖鸭（腿+胸） （炖+烤+蜂蜜脆皮版） 这道融合了德国与波兰风味的菜肴，结合慢炖与高温烘烤，利用苹果酒和酸菜的酸甜平衡鸭肉的油脂。

最终刷上蜂蜜，…。