
文章来源: 更新时间:2025-02-09 17:10:08
说个很离谱的事实,我们的身体其实对大部分哺乳动物的肉过敏。
长期过量食用会增加癌症患病风险,这也是为什么所有红肉都是 2A 级致癌物的原因。
(注意:世卫组织列入致癌物的这个红肉,就是特指哺乳动物的肉,其他动物的肉就算再红,也不在这个范畴中) 几乎所有的哺乳动物体内拥有一种名为Neu5Gc(N-羟乙酰神经氨酸)的唾液酸糖,是细胞膜的组成成分,也可以理解为哺乳动物特有的细胞抗原,而现代所有人类的共同祖先,恰好是一…。
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