
文章来源: 更新时间:2024-08-23 09:30:10
意大利有道面,蒜香橄榄油拌面。
非常朴实,在平底锅上倒橄榄油,把几瓣蒜慢慢煎透,然后把煮好但没煮透,还有点硬芯的意大利面倒进去拌匀就能吃了。
在大城市一般用圆面,一些中部偏北的小地方做法更地道,会用宽面,并且多煎一些不同香味的香料用来拌面。
你可以要求他用最宽的面,我第一次吃到蒜香橄榄油拌的宽面时,心里惊雷般响起四个大字: 油 泼 扯 面 它完全体现了简单的面香,油香,和蒜香,只恨意大利餐馆里没得山西陈…。
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