
文章来源: 更新时间:2024-08-23 13:00:10
我家门口,三十年的牛肉面店,凉了… 味道真的好吃,可惜现在老板不行。
以前是老板娘在管,生意好了25年。
这个老板太抠搜了,难以理解。
以前牛肉每天煮好切好是放在展示柜, 肥的瘦的腱子分开的,热肉跟凉肉都有。
大部分人爱吃热肉肥肉。
凉肉是隔夜的。
但是呢,同样一斤,凉肉要比热肉多。
所以大家自己选肉,这样有个缺点呢, 就是大块肉的边角隔夜后会略干变硬。
导致这一部份肉没人选,卖不出去。
以前的老板娘怎么处理…。
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