
文章来源: 更新时间:2025-03-17 18:00:07
还囊膪,血脖儿?高赞那几位的说法都是从那几本北平小吃资料里了解来的吧? 想什么呢,囊膪血脖轮不到烂肉面,包子铺早就盯着呢,那玩意是用来剁成馅卖包子的。
那得是囊膪,血脖都不如的肉,才有资格进烂肉面这锅卤里。
资料上那都是***访茶楼或者老北京文化人记录的,多半美化或者根本自己没吃过,这玩意儿你得问真吃过的人。
我还真问过吃过这玩意的人,我媳妇她爷爷,1919年生人,2017年去世的。
老爷子算是高寿,九十多岁始…。
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