
文章来源: 更新时间:2025-04-01 15:30:07
我爱吃波斯菜。
波斯人融合中亚、中东、地中海叁种饮食文化,用料丰富,份量实在,调味偏清淡。
我最欣赏他们把肉切成大块,烤全熟,但不柴。
整颗番茄,细辣椒,一起烤得皮开肉绽,咬下去爆汁。
酸开胃,辣解腻,配着大块烤肉吃,爽。
或者干脆就不切。
羊腿羊脖,整件炖入味,盖着米饭端上来。
他们不常用白米饭,爱加藏红花,各种果脯坚果。
有的也加胡萝卜,莳萝草,豆子。
总之是五颜六色,不知不觉就吃一大盘。
波斯人也做馕,而…。
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