文章来源： 更新时间：2025-04-05 06:00:07
从细节就能看出来。
他们处理鱼虾，每次都要强调刮了黑膜，把鱼鳍鱼尾都剪的整整齐齐。
但是你对比一下其他厨师，好多都会省了这一步。
他们一直在强调国宴注重的是细节，是耐心。
不能图省事。
还有做鲅鱼饺子那一次，鱼买的不够新鲜，二伯就赶紧想办法拯救食材。
用水和盐反复冲洗鱼肉。
最后做出来好像也还挺好的。
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