
文章来源: 更新时间:2025-04-09 04:40:07
天壤之别 如果是炭烤,一般人基本上不知道碳这个玩意儿得让他烧白了,烧透了之后才能放串的,把肉烤熟的不是碳,而是碳的高温白色灰烬。
所以你看可以自己烧烤的地方,有的人烤出来的串是黑的,外糊内生外加一堆烧断了的签子,这就是碳没烧透的下场。
而且白色高温灰烬烤肉串,过程是可控的,比如肉熟了,但是还没出焦壳,里外全嫩,有的人就爱吃这样的,可以先出一锅,喜欢焦一点儿的可以继续烤,而且这种火力也是烤原油大腰子…。
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