
文章来源: 更新时间:2025-04-18 11:20:09
馒头太难做了 这里说的馒头是正经馒头,不是超市里面那种放在塑料袋里,硬的和石头一样的小麦制品 我们这里的戗面馒头是这么做的 首先是和面,这个倒是没什么 大家都会,放酵母,拿不准的用称也没问题,反正比例都差不多 然后放在那里发面,到了这一步还是正常人能够理解的步骤 接下来,那可真就不得了咯 你得擀面,把发好的面擀成一张饼,然后呢,戗面的步骤来了 所谓戗面就是干面粉的意思,你得往这个面饼上涂抹干面粉,涂少了…。
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