
文章来源: 更新时间:2024-09-05 23:00:10
22年去青岛出差,当地分公司招待吃饭,桌上虾蟹螺各式海鲜都有,好吃,但都在意料之内,反而是一份炸带鱼超出我的想象。
我自小在中原长大,吃过的带鱼都是冻货,扁小瘦柴,做法往往是炸透了再红烧,但依然有股子腥味。
但青岛那份炸带鱼不一样,大个的铁盘上大块的带鱼段堆着像个小山包,看过去第一眼就发觉这带鱼比我以前见过的要大的多厚的多。
咬下去先感觉到的是外面一层薄薄的脆壳,紧接着一口是意料之外的油脂迸发出来,…。
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