
文章来源: 更新时间:2024-08-03 09:00:09
现在大部分商场里面的餐厅是不许开火炒菜的,因此他们只能做预制菜,没法点菜单上面没有的菜。
于是,这些餐厅的厨师进化到只会处理预制菜,真要让他们做一个菜就不会了。
粤菜其实是最喜欢做想到什么就叫厨师做什么的菜的,也就是把菜单上没有的菜点出来的那种。
因此,我们有时会走到一个粤菜餐厅,看见门口有些大水族箱,里面有各种海鲜,于是就要跟写单的部长商量怎样吃,比如活的基围虾当然就不要用来搞红烧大虾,因为那样的…。
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