
文章来源: 更新时间:2024-09-09 19:10:11
在我小时候,我妈很少做羊肉。
那时候羊肉很贵,而且味道很糟糕,膻、肥、腻。
偶尔买到优质羊肉,我妈一般会清炖,是典型北方做法——我外公外婆都是河南人。
七八岁以前,我爷爷奶奶带我很多,记忆中,当时也只有我爷爷奶奶会做红烧羊肉。
后来我年岁渐长,羊肉已经不稀罕了,我妈也常做红烧羊肉了。
出去吃饭,红烧羊肉算不上什么了不得的大菜,我在北京时,羊肉吃得尤其多。
高中低档馆子,各种做法的羊肉我都吃了无数次,味…。
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