天美乌鸦糖心mv

袁世凯爱吃鸭子，清炖肥鸭。

原料用的是鹿茸喂出来的老雄鸭。

袁慰亭喜食填鸭，而豢此填鸭之法，则日以鹿茸捣屑，与高粱调和而饲之。

鸭子宰杀洗净，内脏掏干净，然后填入糯米、火腿、香菇、笋丁、酒、姜汁等辅料，上锅蒸。

用文火。

慢蒸叁天。

蒸锅里放的也不是清水，而是上好的鸡汤。

费这么大劲做好的鸭子，上桌来人家也就吃几块皮。

谭延闿，号称“民国第一美食家”，这位爱吃鱼翅。

他家的家厨曹敬臣拿手菜就是红煨鱼翅。

干…。