天美乌鸦糖心mv

本书的超前思维，在当下一直照耀未来。

书中详细提及的小***就是面馆和预制菜问题。

但看了很多评论，基本就不懂这个改变的核心。

面馆的改变源于以工业化模式去生产经营 而非传统的手艺去小规模经营。

传统模式需要的是大厨的手艺，这种人是难复制和管理的。

而大厨的差异化会导致品牌的不稳定性和难以复制性。

而叶子农提及的想法就是现在连锁面馆能到处开店的核心，相当于预制菜的玩法，以中央厨房大批量的工业化的制作原材料…。