天美乌鸦糖心mv

烹饪时用的酒，我们一般会想到料酒，这种调味酒是咱在烹饪肉类和海鲜时必要用到的，可以起到去腥的作用，但不属于可直接饮用的酒，所以加入菜中也不会激发出多么惊艳的味道，而且做素菜时是不适合放料酒的。

相对而言，啤酒就显得更优秀些了，可以很明显的为肉菜增香，还能让肉变得更软烂，特别适合搭配肉质紧实的水鸭，在做啤酒鸭、苦瓜炒子鸭之类菜式的时候，用啤酒代替水来焖鸭肉，鸭肉会比较软烂一些。

海鲜变得更鲜嫩，甚至…。