天美乌鸦糖心mv

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徽菜，又称“徽帮风味”，是中国着名的八大菜系之一，其历史可追溯至唐宋，兴盛于明清。

徽菜以沿江、沿淮、徽州叁地区的地方菜为代表，各具特色，却又相得益彰。

沿江菜以其生鲜着称，淮河白鱼、巢湖银鱼等，皆是席上珍品，肉质细嫩滑润，味道最为鲜美。

唐代诗人高适曾赞道：“亭上酒初熟，厨中鱼每鲜。

”沿淮菜则擅长烧、炸、熘等烹调技法，以芫…。