
文章来源: 更新时间:2024-11-27 15:50:09
中国绿茶种类繁多,按照大类来分基本上分为如下几大类: 1,按照茶树种类分为大叶种绿茶和中小叶种绿茶。
2,按照杀青工艺分为炒青绿茶,烘青绿茶,晒青绿茶和蒸青绿茶。
其中炒青又分为长炒青,圆炒青和细嫩炒青,还有一种炒烘结合半炒烘工艺绿茶,既有炒青茶香高味浓的特点又保持了烘青茶的芽叶完整,代表性的茶有陕西汉中的汉中仙毫,浙江宁海的望府银毫,江西婺源的灵岩剑峰等。
3,按照外观形状分为:扁平形绿茶,单芽形绿…。
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