
文章来源: 更新时间:2024-12-01 12:50:08
半月前店里一个阿姨对我说,经常来吃我做的杂面条的一个男人得了胰腺癌,估计快不行了。
我们店里的主食是烩面,有专门的人负责,我的主要工作是炒菜,但经常有人不吃烩面,会点些炝锅面、茄汁面之类的,我也捎带着做。
山野菜杂面条是一个小众面食,它用葱姜蒜炝香之后炒面粉至微糊,加水下入山野菜和杂面条,出锅盛在装有韭菜段的碗中,淋入芝麻酱撒上油炸花生碎。
这个面吃起来比较香,汤也很浓,炝炒葱姜蒜的香、面油的香、芝…。
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