
文章来源: 更新时间:2024-12-10 20:40:08
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兰州,镶嵌于中国西北高原之明珠,黄河之水穿城而过,赋予其灵动与生机。
明末清初,兰州小吃市场渐成规模,如 兰居、中山市场、隍庙等地,皆为小吃之集中地。
史籍所载,如 兰州扯面、臊子面、窝窝面等,皆为当时之佳肴。
及至清末, 兰州牛肉面横空出世,由回族老人马保子首创,以其肉烂汤鲜、面质精细而名扬四海。
此后,兰州小吃更是百花齐放, 甜醅子…。
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