
文章来源: 更新时间:2024-12-12 02:30:07
红烧猪脚 食材:猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽。
步骤: 1. 猪蹄对半切开洗净,冷水下锅放入料酒去腥,煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2. 起锅热油,放入冰糖炒糖色,倒入清水。
3. 放入八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、食盐调味。
4. 放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
黄豆炖猪脚 食材:猪蹄、八角、姜、黄豆、桂皮、冰糖、料酒、盐、香…。
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