
文章来源: 更新时间:2024-12-15 00:10:08
妈妈做的羊油渣胡萝卜煎饼。
小时候冬天的时候父亲总是买些羊油回来炼油,做羊油面茶喝抗寒,炼下羊油渣妈妈舍不得扔,擦些胡萝卜丝,剁些细粉条,将羊油渣拌进去。
做成馅,包在面团里,擀开,给我们煎饼子吃,每次吃的香的我们兄弟嘴上油腻腻的。
长大了离开家乡,物质富裕起来,有时经常回念过世妈妈做的羊肉渣煎饼,这时我会专门买些羊肥肉,炼些羊油渣,做煎饼给家里人吃,端上饭桌上神补一句,会对妻子和孩子说,这是你婆婆…。
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